Le Laboratoire agroalimentaire
ATELIER DE TRANSFORMATION de jus de fruit
Le laboratoire de génie alimentaire
Bienvenue à l’atelier de transformation du jus de fruits de la Ferme du Lycée! Nous sommes fiers de collaborer avec des entreprises qui nous confient les matières premières, à savoir les délicieux fruits que nous transformons avec soin.
Notre atelier offre aux jeunes la possibilité d’apprendre sur l’ensemble du processus de fabrication, depuis l’arrivée des fruits jusqu’à l’embouteillage. Cela leur permet de comprendre les impératifs d’une production en conformité avec les normes règlementaires en vigueur.
Chaque campagne de production, notre atelier génère pas moins de 115 000 litres de jus de fruits, incluant à la fois la production pour des tiers en prestation de services et notre propre production interne. Les produits de notre production interne sont disponibles à la vente dans notre boutique, parmi d’autres produits de qualité. Venez découvrir et déguster nos délicieuses créations fruitées, issues d’un processus de fabrication transparent et respectueux des normes les plus strictes.
plateau technique
Le laboratoire de génie alimentaire
Le laboratoire de microbiologie
Le laboratoire de biochimie
Le laboratoire de biotechnologies
Le laboratoire dédié à l’instrumentation